現時在保育區內正使用之有機肥料簡介
L'introduction de l'engrais liquide et solide organique qui sont utilisés par nous dans ce moment-ci
有機肥料為植物提供充足及全面的養份，故此植物能生長得健康茂盛，自然能少病少蟲，同時有機物亦能改善泥土的結構，創造一個排水良好、空氣流通、保水、保肥的環境，令泥土更適合微生物生存。
液態肥料:
(1). 海藻水 / L'eau d'algue
海藻含豐富氮、鉀、69多種微量元素、植物激素及可刺激植物令它更有效地吸收磷的酵素，同時能對抗菌病及改良土質，可直接埋入泥中，放入堆肥箱、加水製成海藻水或放在泥面做護根覆蓋。(海藻於葯材舖有售或可於海邊撿拾)
海藻肥可在賣肥料的地方購買，其黑色好像膏狀，加少許溫水溶解後，再加500毫升水製成海藻水使用。海藻可以直接埋入泥中，放入堆肥箱，或放在泥面做護根。它可以改良土質，幫助植物吸收養份。
(2). 花生麩水 L'eau de cacahouète
將1份花生麩粉放入15份水中，讓它在缺氧環境下分解，2-12個月後便可作液肥用，時間越長，熟腐程度越高，越不易燒傷植物，將花生麩水稀釋約七倍才用，施用後必須馬上淋水。
(3). 紫草水 / L'eau de grande consoude
紫草含豐富的氮和鉀，可製成紫草水，250克紫草葉加12公升水，以蓋密封，4-5星期後可以丙稀釋使用。
(4). 蕉肥
用芭蕉葉浸水製成，含豐富鉀肥，腐熟後可稀釋使用。
(5). 廚餘堆肥水
將一袋熟腐的堆肥放入一桶水裡，兩、三天後水變成茶色時，便可拿來噴灑於葉上。 如堆肥水的顏色太深，則應將之稀釋至淡茶一樣，否則容易燒傷作物。
固態肥料:
(1). 豬屎木糠
木糠成份可改善砂質土壤，轉向壤土性質。腐熟豬糞含氮量約0.5％，每公頃施用25－35公噸，在土壤中分解容易，肥效與雞糞相似，但由於豬糞中約含10％可溶性鹽類，長年施用，土壤中含多量鈉鹽，會影響土壤物理性，且飼料中一般加添重金屬，因此豬糞堆肥中以銅與鋅較多，基於防治土壤污染考量施用豬糞氮素量不可超過作物生長所需。應於每期作生育前後採集土樣分析，施用豬糞之農戶重金屬含量接近管制標準時，即需改用其他有機資材。
(2). 骨粉
骨粉是碾碎的牛骨，含豐富的磷肥及鈣質。(骨粉於飼料或肥料商店有售) 用量為每10平方公尺0.5-1.5公斤或施一小撮於花盆內。
(3). 花生麩粉
花生麩是花生被搾取油份後的渣滓，有清晰的花生味，含豐富的氮肥。 (花生麩於飼料或肥料商店有售)
花生麩粉是未經分解的肥料，施於泥土後才由微生物分解。分解過程中，會搶氮和發熱，如太接近植物則易燒傷，故此應避免在幼苗期使用。香港夏天氣溫很高，微生物分解速度快，過程所產生的熱量會更多，故應小心使用，亦可改用黃豆麩。
用量: 每10平方公尺0.5-2公斤或施一小撮於花盆內。
(4). 牛糞 / La fèces de vache
腐熟牛糞：牛糞為一種緩效性肥料，由於氮素（0.6％）較低，因此施用數量較多，用作一次基肥施用，每公頃須 25－30 公噸。可增加土壤有機質含量，於作物生長後期仍能供應養分，是最理想的有機資材之一。
(5). 草木灰
草木灰是草木燒出來的灰燼，含豐富鉀肥。用量為每10平方公尺160-50克或施一小撮於花盆內。
(6). 角衣片
角衣片是削成片狀的牛角，含豐富磷肥。角衣是較難分解的肥料，故一般作基肥用。(角衣片於飼料或肥料商店有售) 用量為每10平方公尺0.5-1.5公斤或施數片於花盆內。
(7). 黃豆麩
黃豆麩是黃豆被搾取油份之後的渣滓， 含豐富的氮肥。在微生物分解過程中，搶氮和發熱情況較花生麩粉輕，故夏天可以作為花生麩的代替品。(黃豆麩於飼料或肥料商店有售) 用量為每10平方公尺0.5-2.5公斤或施一小撮於花盆內。
(8). 紫草
紫草是一種生長迅速的多年生草本植物，根部可深入土層，將次土層的養份帶上表土。紫草含豐富的氮和鉀，葉片少纖維，極易分解。(紫草可向外國種子供應商郵購) 用法為可以直接放入泥中、放入肥堆中、或放在泥面做護根覆蓋，亦可製成紫草水。
(9). 石灰
石灰可用來調校泥土的酸鹼值，含碳酸鎂，過量使用會令泥土變鹼，故施用前應先用酸鹼試紙測試泥土的酸鹼值。(石灰於五金店有售) 用量為每10平方公尺0.5-1.5公斤，每年每10平方公尺不超過3公斤。
(10). 雞蛋殼
雞蛋殼含豐富鈣質。用量為每年每10平方公尺1-5公斤或直接埋入花盆內。
(11). 豆粕
豆粕含氮量7％，多與其他有機資材混合施用，每公頃需用量，視與其混合有機資材種類而定，一般約300-500公斤。
(12). 腐熟雞糞
雞糞含氮量（1.63％）較高，每公頃施用量4至6公噸，屬於速效性有機肥，能迅速補充作物生長所需養分，如能加入穀殼、米糠，可同時改善土壤理化性。如至水稻生育後期有欠肥之現象，可補施適量粒狀有機質肥料。
(13). 綠肥
綠肥是特別種來做肥料的作物，通常是一些生長迅速，容易腐爛的植物，或指豆科植物，因其固氮作用可將空氣中的氮轉成氮肥留在泥中，三葉草、大麥、苜蓿及豆類等都可作綠肥。最好能在植株變老前鋤入泥中，因老的植株在分解過程中，會先消耗泥土中的氮素。
(14). 堆肥
堆肥是有機種植最好的肥料兼土壤改良劑。其實在大自然裡，每分每秒微生物都在將有機物分解，將物質循環再用。我們做堆肥只是模仿大自然的循環，並將速度加快，將本來稱為垃圾而又能被生物降解的東西堆放在一起，讓它們被各類生物分解，把有用物的有機物循環再用。堆肥令泥土的養份能得到較全面的補充，令植物生長較佳，抗病蟲害的能力會相對提高，蟲葯的需求自然減少。堆肥也提供食物予泥土裡的生物，把有機垃圾循環再用，也就減輕對生態環境造成的污染。